Вешенка обыкновенная содержит все необходимые организму человека вещества: белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины. Имеет низкую калорийность, но даже в небольшом количестве вызывает чувство сытости.
Маслята – один из наиболее распространенных и популярных грибов средней полосы. Питательные и полезные, подходят для жарки, маринования, засолки, варки.
Опенок зимний растет при температурах ниже 15 С. Мякоть тонкая, от белой до светло-жёлтой, с приятным вкусом. Ножка трубчатая, плотная, характерного бархатисто-коричневого цвета, наверху красновато-коричневая. Грибы можно жарить, солить, мариновать, добавлять в супы.